עמדת פתיחה
שני הרקדנים עומדים פנים-אל-פנים באחיזה סטנדרטית. המוביל/ה מחזיק/ה את יד שמאל של העוקב/ת ביד ימין שלו. רגליים ברוחב כתפיים, משקל מחולק שווה. זו נקודת ההתחלה הקלאסית לאנצ׳ופלה.
הובלת המעבר
המוביל/ה מרים/ה את היד המחוברת ויוצר/ת ׳שער׳ שתחתיו העוקב/ת יעבור/תעבור. במקביל, המוביל/ה צועד/ת קדימה עם רגל שמאל. הכיוון הוא אלכסוני — לא ישר קדימה, אלא לכיוון הצד של העוקב/ת.
מעבר הפרטנרים
העוקב/ת עובר/ת מתחת ל׳שער׳ בזמן שהמוביל/ה עובר/ת מהצד השני. שניהם מחליפים מקומות. התנועה מתבצעת על ספירות 5-6-7 (או 1-2-3 בהתאם למחזור). המפתח — שניהם זזים בו-זמנית, לא אחד אחרי השני.
נחיתה בצד השני
בסיום ההחלפה, שני הרקדנים נמצאים במקומות ההפוכים מהם התחילו. הם מסתובבים לפנים-אל-פנים. המוביל/ה שומר/ת על האחיזה לאורך כל התנועה — היד לא משתחררת. טאפ בספירה 8 (או 4) מסמן את סוף התנועה.
וריאציות מתקדמות
אנצ׳ופלה כפולה — שתי החלפות מקום רצופות. אנצ׳ופלה עם סיבוב — העוקב/ת מוסיף/ה סיבוב במעבר. אנצ׳ופלה עם דיפ — בנחיתה המוביל/ה מוביל/ה דיפ במקום טאפ. תתחילו עם הבסיסית ותוסיפו וריאציות בהדרגה.
טיפים נוספים
מוביל/ה: צרו מרחב ברור לפולואר לעבור. אל תעמדו בדרך.
טעויות נפוצות
מוביל/ה: לא לפנות מספיק מרחב. עוקב/ת: לרוץ במקום לצעוד.